在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的奶油蘑菇汤无疑是最好的慰藉。它不仅味道浓郁，还带有淡淡的奶香和蘑菇的鲜美，让人喝上一口就感到温暖舒适。今天，我们就来学习如何在家轻松制作这道美味的奶油蘑菇汤。
首先，准备好所有需要的食材。你需要新鲜的蘑菇约300克，黄油40克，面粉20克，牛奶500毫升，淡奶油100毫升，鸡汤或清水500毫升，盐适量，黑胡椒少许，以及一些切碎的新鲜欧芹作为装饰。
步骤一：准备工作
将蘑菇清洗干净后切成薄片备用。如果喜欢口感更细腻的汤，可以将蘑菇先用搅拌机打成泥状。
步骤二：炒制蘑菇
在锅中加入黄油，用中小火融化后放入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软并释放出水分。这个过程大约需要5-7分钟。
步骤三：加入面粉
当蘑菇炒好后，撒入面粉，快速搅拌均匀，让面粉与蘑菇充分混合。这样可以为汤增加浓稠度。
步骤四：倒入液体
接着慢慢倒入牛奶和鸡汤（或清水），边倒边搅拌，防止结块。然后继续加热，直到汤开始沸腾。
步骤五：调味
待汤煮沸后转小火，加入淡奶油，根据个人口味添加盐和黑胡椒进行调味。搅拌均匀后继续煮几分钟，让味道更加融合。
步骤六：完成与装饰
最后，关火，将奶油蘑菇汤盛入碗中，撒上一些新鲜的欧芹碎作为点缀即可享用。
这道奶油蘑菇汤简单易做，营养丰富，非常适合家庭聚餐时准备。无论是搭配面包还是米饭都非常合适。希望你能尝试制作，享受这份来自厨房的温暖滋味！
