果酱是一种美味又营养的小食品，它不仅能够增添日常饮食的乐趣，还能作为礼物送给亲朋好友。制作果酱其实并不复杂，只需要一些简单的食材和工具，就可以轻松完成。
首先，选择新鲜的水果是制作果酱的关键。可以选择草莓、蓝莓、苹果、橙子等水果，根据个人口味来决定。将水果清洗干净后，去皮去核，切成小块备用。如果使用的是浆果类水果，比如草莓或蓝莓，则可以直接压碎，这样更容易释放出果汁。
接着，准备一个大锅，将切好的水果放入锅中，加入适量的糖。糖的比例可以根据个人喜好调整，但通常建议按照每500克水果加入300克糖的比例进行搭配。然后加入少许柠檬汁，不仅可以增加果酱的酸味，还能起到防腐的作用。
接下来，开小火慢慢熬煮。在熬煮过程中，要不断搅拌，以免粘锅糊底。随着温度升高，水果中的水分会逐渐蒸发，果酱的颜色也会变得越来越浓稠。当果酱达到理想的浓稠度时，即可关火。
最后，趁热将果酱装入提前消毒过的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，倒扣放置一段时间，让果酱自然冷却。这样可以进一步杀菌，延长保存时间。
自制果酱不仅健康安全，还充满乐趣。无论是早餐搭配面包，还是下午茶时间的小点心，自制果酱都能带来满满的幸福感。尝试动手制作吧，享受这份甜蜜的过程！
