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虾仁饺子馅的配料及做法 🍤🍜

发布时间:2025-03-20 18:14:04来源:

👨‍🍳 准备食材

制作虾仁饺子馅需要以下材料:新鲜虾仁250克、猪肉末150克、韭菜100克、姜末适量、盐少许、生抽1勺、香油1勺以及一些胡椒粉。如果你喜欢口感更丰富,还可以加入一些胡萝卜丁或香菇碎。

👩‍🍳 制作步骤

首先,将韭菜洗净切碎后用少量盐腌制几分钟,挤干水分备用。接着,将虾仁剁成小颗粒状,与猪肉末混合均匀。加入姜末、生抽、胡椒粉和香油调味,顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。最后,将处理好的韭菜拌入馅料中,再次搅拌均匀即可。

🌟 小贴士

- 虾仁选择新鲜的为佳,去壳去肠线后剁碎,保留自然鲜味。

- 韭菜容易出水,建议最后再加入,避免影响口感。

- 搅拌时一定要顺着一个方向,这样可以让馅料更加紧实有弹性。

咬一口自制的虾仁饺子,鲜嫩多汁,幸福感爆棚!😋✨

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