酱鸭的做法 🍖
发布时间：2025-03-11 13:14:41来源：
随着生活节奏的加快，越来越多的人选择快捷方便的食品，但是家常菜的魅力依然无法抵挡。今天，我们就来学习如何制作一道色香味俱全的传统美食——酱鸭。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴请的理想选择。
首先，准备好新鲜的鸭子一只，大约2公斤左右。将鸭子清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，在鸭子内外均匀涂抹上适量的老抽和生抽，让其腌制30分钟，使其充分入味。腌制过程中，可以准备酱汁，将生抽、老抽、白糖、料酒、生姜片、大葱段以及八角放入锅中，小火慢煮至糖完全溶解，酱汁香气四溢。
将腌好的鸭子放入锅中，加入足够的水，水位需没过鸭子。大火烧开后转小火慢炖，期间可适当翻面，确保鸭肉均匀受热。待到汤汁收浓，鸭肉软烂时即可出锅。最后，将煮好的鸭子捞出，放在通风处晾凉，切块装盘。
一道美味的酱鸭就完成啦！酱香浓郁，色泽诱人，搭配一碗白米饭，简直是人间美味。快来试试吧！😋
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