糖醋鲫鱼的做法 🐟🍽️
发布时间：2025-03-09 23:39:08来源：
👨🍳 糖醋鲫鱼的做法 🐟🍽️
今天给大家分享一道非常受欢迎的传统中式美食——糖醋鲫鱼的做法。这道菜色泽红亮，酸甜可口，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐或是节日宴请。接下来就让我们一起动手制作吧！
准备工作：
1. 首先准备一条新鲜的鲫鱼，大约500克左右。
2. 准备适量的生姜、葱和蒜，以及一些白糖、白醋、生抽和料酒。
烹饪步骤：
👩🍳 第一步：处理鲫鱼
- 将鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。
- 在鱼身上划几刀，便于入味。
👩🍳 第二步：腌制鲫鱼
- 用少量盐和料酒均匀涂抹在鱼身内外，腌制约15分钟。
👩🍳 第三步：炸鱼
- 锅中倒入足够的油，烧至七成热，放入鲫鱼，中小火慢炸至两面金黄。
👩🍳 第四步：调汁
- 另起一锅，加入适量水，放入白糖、白醋、生抽和切好的姜片，小火熬煮至汤汁浓稠。
👩🍳 第五步：收尾
- 将炸好的鲫鱼放入调好的糖醋汁中，快速翻炒均匀，让每一片鱼肉都裹上美味的酱汁。
- 最后撒上葱花和蒜末，即可出锅啦！
这道糖醋鲫鱼不仅色香味俱全，而且做法也不复杂，非常适合在家尝试。希望你们喜欢这道菜，也欢迎大家留言分享你们的烹饪心得哦！😋🐟
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